三吉雑草農園 Sankichi farm: The　葉フェチ。

よく何とかフェチといったりしますが、皆さんは何フェチですか？

広辞苑によると、フェチとは「特定のものに異常な愛着を示すこと」とあります。

最近、自分のとった写真を見ていて気がついた。

私、『葉っぱ』フェチ。

太陽の光りを受けようと必死に上を向き、よく見ると、いろーんな形があり、葉脈の通りもそれぞれ。

匂いや、手触り、味もさまざま。

これがたまらない。

こんなに美しく力強いハートがありますか～

皆さんご存知、オジギソウ。
触るとおじぎをしてくれるけど、その謙虚な姿勢によらず、奴はトゲトゲ、そのトゲトゲで何度傷つけられたことか。

自然の芸術。

前にも、ローカル野菜を紹介したことがありますが、

(http://marikyouwakoku.blogspot.com/2011/09/blog-post_22.html)

前のは、ケニアではいまだに市場で売られ、おいしくて身体によいと人気のローカル野菜たち。

今日は、マイナーで忘れ去られようとしている奴らも紹介したいと思います。

このすっきり美人さんは、オレンジの葉っぱ。葉っぱもほのかにオレンジのいい～匂い～。

このバランス取れた立派な葉っぱは、キャッサバの葉っぱ。

このお方は、実はモロヘイヤそっくりのお味。
モロヘイヤよりも、ポリフェノールが多いのだとか。

このやわらかい物腰は、アボカド君の葉でございます。
アボカドの実も外が赤茶色で、中がミドリというグラデーションだけど、
葉っぱもこのグラデーションなのです。

こちらのきりりとしたお姿は、マンゴーちゃん。

ちなみに、
マンゴーちゃんはお茶目なんです。

これぞ、頭かくして、尻隠さず。
種の中身は地に根付き、種の殻をかぶって葉っぱを伸ばしてみたり。

このお方は、かの有名なグァバ葉君です。(ルオ語：Mapera)
日本では、糖尿病予防やダイエットに効果があると知られる、グァバ葉ポリフェノール。

しかし、ココでは、葉っぱは食べられていない。
しかも、その辺に自然と生えている。

こちらは、ルオ語でAchakachak(Milk thistle/大アザミ)と呼ばれるお方。
Achakとはミルクのこと。葉をもぐとミルキーな液体があふれ出てくる。

ビタミン、ミネラル、肝臓によいシリマリンなどに富み、
日本では肝臓を守る天然ハーブとして知られる。
肝機能強化、二日酔い緩和、抗酸化作用、がん予防、美白効果という効能があるらしい。

2度ほど食べてみたけど、激しい利尿作用もあるようで、夜中2時間おきにトイレに起きるはめになった。
お肌に塗るくらいがいいようだ。

今世界で注目されているMitandamboo(Carissa spinarum/オオバナカリッサ)君。
タンザニアにこいつを使ってエイズを治したおっちゃんがいるのだとか。
依存症などにも、いいという研究結果も出ているらしい。

どちらも、新聞記事で見たのだけど、その正体はいかに。
Siayaでは、みんな家のフェンスに使い、かなり下っ端扱いなのだけれど。

こちらも世界を変えるという説さえ出されている、Buwere(Arobaini/Agaderachta Indica/インドセンダン/ニーム)君。
血液を浄化し毒素を排除する効果があり、多くの病気に効くといわれている。しかし、激にが。

こいつのすごいところは、それだけではないらしい。

種子から取れた油で、石鹸や歯磨き粉としてもよい効果を発揮するらしい。

Buwere君またの名を「虫除けの木」。
動物や虫が嫌う成分を体内に作り出すという特徴があるらしく、
化学物質抜きの、天然の防虫・抗菌POWERに注目が集まっているらしい。
要チェックやで～

こちらは、Obuwanda(Malbar Spinach/つるぬらさき/じゅびん)。

日本、特に沖縄ではビタミンABC、カロチン、鉄分、カルシウムに富む健康野菜として注目されているらしい。

しかし、Siayaではもうほとんど食べなくなっているようで、情報を持っている人も少なく、なかなか見つけられない、レアな存在となっている。

Obudo nyaduolo(Water spinach/空芯菜/カンコン/センサイ/あさがおな)

栄養価が高く、ほうれん草と比べるとカルシウム4倍・ビタミンA5倍・ビタミンB群2倍・ビタミンC2倍・カリウム・βカロチン・食物繊維・鉄分・ポリフェノール類が豊富。

しかし、こちらも、Siayaではかなりマイナーになりつつあり、おばーちゃんたちしか知らないらしい。
まだ、めぐり合えていない。